Mâncare gătită
Ardei umpluti cu orez
Cum să rezisti unui ardei de gradina umplut cu orez? Ar fi chiar pacat, zau! Uite-i cât de bine arată. Nu se prepara chiar ușor, dar reteta video, plus textul de mai jos, te vor face as în pregătit ardei umpluti cu orez!
Cum se face
Am spălat și curățat ardeii și i-am intepat din loc în loc pentru a permite lichidului să intre în interior. Am păstrat și capacelele însă, dacă doriți, le puteți inlocui cu felii de roșii.
Am pregătit umplutura ardeilor astfel: am încins o tigaie cu ulei în care am pus ceapa tocată, am călit-o 2 minute, am adăugat și morcovul dat pe răzătoare, iar după alte 2 minute am adăugat orezul. Eu am calculat 2 linguri rase de orez pentru fiecare ardei gras folosit. Am lăsat pe foc 2 minute, apoi am adăugat roșiile și am condimentat cu sare, cimbru și piper.
Am pregătit apoi sosul (care se pune peste ardei) din roșii date pe răzătoare, o lingură cu făină amestecata cu puțină apa, sare și piper.
Am umplut ardeii cu compoziție, însă nu trebuiesc umpluti bine, trebuie loc suficient pentru ca orezul să se poata umfla. ❗️Umpletii puțin peste jumătate. Am pus apoi capacelele la fiecare ardei.
Am adăugat deasupra sosul și o cană în plus cu apă. Am fiert pe aragaz circa 30 minute, apoi am dat oala și la cuptor pentru încă 20-30 minute, până ardeii se rumenesc frumos și la exterior. Dacă este nevoie, mai adăugați puțin lichid în oală. Orezul va absorbi lichidul pe parcursul fierberii.
Savurați ardeii cu smântână sau iaurt și pătrunjel proaspăt tocat,dacă nu țineți post sau nu sunteti vegani. Se pot manca atât calzi, cât și reci! Pofta mare!
