Aperitive
Baghete împletite, cu lapte și unt
De mirosul de pâine caldă nu ma pot satura niciodata! Pentru mine, este cel mai frumos miros din lume.
Cum se face
Punem într-un bol incapator ouăle, drojdia, mierea, laptele caldut și 4 linguri cu făină. Amestecăm și lăsăm 15 minute, să se activeze drojdia.
Adăugăm apoi sarea, untul topit și 500 g de făină trecuta prin sită. Amestecăm și obținem un aluat plăcut, moale, perfect.
Frământăm aluatul 10 minute și-l lăsăm să dospeasca 1 ora, la loc cald. Aducem apoi aluatul pe masa de lucru, îl impartim în doua și întindem foi pe care le tăiem în franjuri. Franjurile le închidem cu mainile și impletim apoi câte 3 bucăți. Obținem 6 baghete impletite, lungi și frumoase.
Ungem baghetele cu gălbenuș amestecat cu puțin lapte și presărăm mix de susan deasupra.
Lăsăm la dospit 30 de minute și coacem apoi alte 30 de minute, la 180°C. Obținem niște painici impletite, superbe, suuuper pufoase și delicioase.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Aceste baghete împletite cu lapte și unt sunt perfecte pentru micul de jun. Hai să-ți arăt cum le-am pregătit. Într-un bol amestecăm 2 oua cu 8 grame de drojdie uscată, cu 2 linguri cum iere, cu 250 ml de lapte călduți și cu 4 linguri cu făină.
Le lăsăm să stea 15 minute iar apoi adăugăm 1 linguriță cu sare, 80 grame de unt topit și 500 grame de făină. Obținem un aluat pe care-l frămătăm timp de 10 minute iar apoi lăsăm să dospească timp de o oră la loc alt. Lucru îl împărțim în 2, întindem foile pe care le tăiem în șubițe, le închidem așa cum vedeți în imagine și le împletim în 3.
Pentru un aspect desăvărșit amestecăm un gălbenuș cu puțin lapte și le ungem iar apoi preserăm un mix de susan alb și negru. Le mai lăsăm să dospească încă 30 de minute iar apoi le coacem 30 de minute la 180 de grade. Aceste baghete sunt super pufase și delicioase și sper să le încercați și voi.
Iar dacă te-a plăcut, se alvează rețeta și apaseți pe butonul de urmări. Mulțumesc!
