Dulciuri
Biscuiți cu nucă și scorțișoară
Sunt foarte gustosi, fragezi și aromati!
Cum se face
Amestecăm zahărul, zahărul brun, scortisoare, sarea, nucile macinate și frisca vegetala, lasand faina la final, pe care o încorporăm treptat. Untul îl adăugăm topit, iar frisca vegelata la temperatura camerei. Formam un aluat pe care îl lăsăm 20 de minute la frigider.
Impartim aluatul în doua și întindem prima foaie, ajutandu-ne de o hartie de copt pusa deasupra aluatului. Dacă vreți biscuiti mai crocanti, intindeti o foaie mai subțire.
Decupam aluatul cu forme și coacem biscuitii în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 10-12 minute. Resturile de aluat le strangem și formam un nou aluat, pe care îl decupam, până îl terminam. Mie mi-au ieșit 3 tavi cu biscuiti.
Putem orna biscuitii cu o glazură rezultata din amestecarea de frisca vegetala cu zahăr pudra, pe foc, până zahărul se topeste. Trasam dungi fine de glazură peste biscuiti. Aceasta se va intari, ulterior.
