Dulciuri
Brownie cu bucăți de ciocolată și înghețată fructată de casă
M-am trezit cu pofta de ceva ciocolatos, avand mai multă ciocolata amaruie de menaj, mi-am și planificat în minte un brownie maron intens langa ceva mai soft și aromat, iar așa a luat nastere preparatul meu divin. Nu e un cuvant mare, nici la restaurant nu mananci așa ceva. Haideti să va spun cum le-am preparat, ca să nu ma contraziceti.
Cum se face
Am topit untul și uleiul de cocos (care este solid pentru ca sta în frigider) și le-am amestecat foarte bine cu zahărul brun. Puteți folosi 200 gr de unt, eu am pus și puțin unt de cocos pentru ca îmi place aroma și pentru ca am vrut să termin borcanul. Am adăugat pe rand cele 3 ouă.
Am dat prin sită componentele uscate: faina, cacao și praf de copt. Le-am amestecat bine și le-am adăugat peste compoziția cu ouă și zahăr.
Am pus și esenta de rom și am omogenizat foarte bine cu un tel de bucătărie. Nu am folosit deloc mixerul, totul a fost amestecat la mana. Ciocolata neagra am tăiat-o bucățele la cuțit și am adăugat-o în compoziție. Merge adaugata și mai multă, eu nu am vrut totuși să pun mai multă pentru ca brownie-ul l-am mâncat împreună cu copiii, care sunt suficient de agitati. :-), Am pus compoziția într-o tavă rotundă cu foaie de copt. Am dat la cuptor pentru aproximativ 30 minute la 180°C.
Am pus fructele congelate în bucăți mici în robotul de bucătărie, am pus și esenta de vanilie și am amestecat la viteza cea mai mare până când s-a transformat într-o minunata inghetata. Nimic altceva! Fructele sunt deja dulci, iar consistenta lor le-a facut exact ca o inghetata.
Dar nu m-am oprit aici pentru ca, cu burta plină, mi-a venit o noua idee: ce-ar fi să pun brownie în inghetata și să o mai bag 2-3 ore la congelator? Zis și facut!
