Aperitive
Bruschete cu avocado, salată și ou posat
Un mic dejun altfel, colorat și care cuprinde tot ce trebuie pentru a începe ziua în forta. Un rasfat la prima ora!
Cum se face
Punem feliile de pâine la prăjit și când sunt gata pe ungem cu un catel de usturoi. Pasăm avocado cu o furculita și îl amestecăm cu ceapă verde tocată mărunt. Punem amestecul de avocado peste feliile de pâine prăjită și punem deasupta cubulețe din branza de capra.
Pregătim salata pe farfurie cu sare, oțet balsamic și puțin ulei de măsline. Adăugăm langa și bruschetele cu avocado.
Pregătim oul posat astfel: în apă clocotita cu puțin oțet facem în vartej cu ajutorul unei linguri prin amestecarea rapidă în apă. Oprim focul și rasturnam oul exact în mijloc, ou spart înainte într-un vas mic. Pornim la loc focul și lăsăm la fiert 3-4 minute. Când este gata oul îl punem pe salată verde.
Feliem o roșie, punem peste ea sare, mix condimente și turnăm puțin ulei de măsline. Adăugăm semințele de susan peste bruschete și roșii. Savurăm totul împreună.
