Aperitive
Bruschete cu blue cheese, ouă de prepeliță și salată de legume
Mamma miaaa sau mai bine pe romaneste, mamaa ce bun! Mâncarea italieneasca a devenit deja un fel de traditie romaneasca, tot mai multă lume o consuma și simtim ca și cum ar fi ale noastre aceste bruschete. Simplu de mâncat, dintr-o inghititura, delicioase, crocante, aromate și care nu te fac să-ti fac rau la stomac. Pai cum să nu ne indragostim de aceste mititele, zau așa?
Cum se face
Feliile de pâine le rumenim la cuptor. După ce s-au răcit puțin, le frecăm cu cățelul de usturoi.
Intre timp punem ouăle la fiert pentru 2-3 minute, pe care le scoatem apoi în apă cu gheata pentru a se decoji foarte ușor. Le tăiem pe jumătate și punem câte o bucată pe fiecare bucatica de pâine. Adăugăm alături o felie de blue cheese și adăugăm ulei de măsline și mix condimente (eu am pus roșii deshidratate cu usturoi și busuioc).
Salata o pregătim din legume tăiate în cuburi foarte mici, iar ceapa julienne. Potrivim de gust cu sare, condimente și ulei. Adăugăm și semințe de susan pentru un plus de gust și aspect. Servim brushetele împreună cu salată!
