Dulciuri
Budincă cu griș și lapte
Cum arată copilaria într-o prăjitură? Iac-așa! Ca o budincă de griș zemoasa care se pregătește în timp record. Buna pentru toată familia, de la mic, la mare!
Cum se face
Se separă ouăle. Gălbenușurile se bat spuma cu o jumătate din cantitatea de zahăr, iar albușurile se bat spuma cu un praf de sare și cealalta cantitate de zahăr.
Am combinat spuma de gălbenușuri cu cea de albușuri plus grisul adăugat treptat. Se pune compoziția într-o tava unsă cu unt și se lasa la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la 170°C.
Când budincă este aproape gata, se pune laptele la fiert cu zahărul și vanilia. Se opreste facul înainte să apuce să fiarbă. Se adauga laptele fierbinte peste budincă și se lasa să se umfle. Se servește rece sau calduta, simplă sau cu dulceață preferata.
