Dulciuri
Caramele fără zahăr
Azi te servesc cu caramele glazurate, fără zahăr. Sunt delicioase, ușor de preparat și sănătoase. Poti prepara mai multe și astfel îți asiguri un desert sănătos pentru o perioada mai lungă de timp. Aceste bomboane au un invelis crocant, din ciocolată, iar în interior te intampina o pastă delicioasă pe baza de curmale.
Cum se face
Am hidratat curmalele în apă oparita. Le puteți lasa la hidratat minim 2-3 ore sau peste noapte. Puteți elimina și din coajă, atât cât se poate, pentru o consistenta mai fină. Curmalele apoi se scurg și se pun în vasul unui blender.
Se adauga deasupra untul de cocos topit și esenta de vanilie. Se mixeaza până se obține o pastă.
Pasta obtinuta se pune într-un vas cu hartie de copt, se apasa bine și se da la congelator pentru 2-3 ore sau la frigider câteva ore sau peste noapte.
După ce compoziția se intareste, se taie în cuburi și se glazureaza în ciocolată topita. Bomboanele obtinute se pun pe foaie de copt și, cât timp ciocolata este încă moale, se pot presara cu fulgi de sare sau orice altceva va doriți.
Caramelele se lasa la frigider până se intareste bine ciocolata, minim 30 de minute, iar apoi sunt gata de savurat!
