Mâncare gătită
Chifle cu susan
Pâinea caldă este de nerefuzat, una dintre acele placeri în bucătărie. Mirosul de pâine caldă este unul dintre cele mai frumoase mirosuri din lume!
Cum se face
Am pus într-un bol faina cernută, am adăugat în mijloc drojdia și zahărul. Într-o parte am pus sarea în așa fel încât să nu atinga drojdia. Am adăugat apoi apa calduta, puțin câte puțin, până s-a format un aluat moale. Am completat apoi cu ulei de măsline, pe care l-am încorporat prin feramantare.
Am scos aluatul pe blatul de lucru și l-am frământat timp de vreo 5 minute, apoi l-am pus la dospit pentru 30-40 minute.
După ce a dospit, l-am scos iar pe blatul de lucru, l-am mai frământat puțin și l-am impartit în 16 parti egale. Am format 16 bilute și le-am pus într-o tavă rotundă antiaderenta. Le-am lăsat apoi la dospit aproximativ 30 de minute la caldura.
Am bătut un ou cu o lingurita de smântână și am uns chiflutele cu ajutorul unei pensule de bucătărie. Am presărat susan alb și negru, sare și am dat pâinea la cuptor pentru aproximativ 45 minute, la 170°C.
