Mâncare gătită
Chifle împletite
Mirosul de pâine caldă dimineața este absolut minunat. Pentru musafirii mei am pregătit chifle mai speciale, cu lapte, impletite și acoperite cu susan alb și negru. Sunt foarte pufoase, albe și aspectuoase.
Cum se face
Cernem faina și formam în mijloc un loc unde punem drojdia, lingurita cu zahăr. Începem să adăugăm laptele caldut până formam un aluat moale, dar manevrabil. Îl punem pe masa de lucru tapetată cu făină și frământăm timp de 10 minute. Punem apoi aluatul într-un bol și îl lăsăm la dospit pentru aproximativ 30 minute la loc calduros.
După cele 30 minute aluatul a crescut și îl impartim în 8 bucăți egale. Formam cu mana câte o fasie lungă și în mijloc formam un nod din aluat, partea care a ramas sus o introducem în mijloc pe jos, iar partea care este jos o introducem în mijloc pe sus. Așa de formeaza o impletitura draguta ca o pâine „japoneza”. Procedam așa cu toate bucatile. Le punem apoi într-o tava întinsă de cuptor pe care am uns-o cu ulei și le lăsăm la dospit pentru aproximativ 20/30 minute.
După ce timpul s-a scurs le ungem cu ou bătut și presărăm pe ele susan alb și negru și le dăm la cuptor pentru aproximativ 40 minute la 180°C. Sunt atât de albe și pufoase! Merg perfect cu unt și sare.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
