Mâncare gătită
Chifle pentru burgeri
Chiflele pentru burgeri sunt chifle foarte albe și pufoase, cu interior dens și cu semințe de susan sau de chimen.
Cum se face
Am pus separat drojdia uscată cu zahărul și puțin lapte caldut. Am amestecat și am lăsat să se activeze.
Am cernut faina și am pus-o într-un bol. Am adăugăm amestecul de drojdie care s-a activat deja intre timp. Am pus și sarea. Am amestecat bine și am încorporat și untul topit. Am adăugat lapte puțin câte puțin până s-a format un aluat foarte plăcut. Am frământat aproximativ 10 minute, iar apoi am lăsat la dospit 45 minute la loc calduros.
După ce a dospit aluatul l-am pus pe masa de lucru, l-am impartit în 4 bucăți și am format 4 chifle. Le-am aplatizat cât mai bine cu mana, apoi am format pe suprafata lor cu ajutorul unui cuțit special pentru panificatie un joc de linii. Am bătut un ou și am uns suprafata chiflelor cu ajutorul unei pensule. Am presărat susan alb pe suprafata chiflelor și le-am mai lăsat la dospit aproximativ 30 minute.
Am pornit apoi cuptorul și le-am lăsat la 180°C timp de aproximativ 40 minute. Au crescut foarte mult și au aratat minunat. Le-am lăsat 10 minute la răcorit, apoi le-am tăiat pentru a le folosi la burgeri.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
