Mâncare gătită
Chiflete cu sos și piure de cartofi
Un pranz foarte gustos poate insemna și chiftele prăjite, sos și piure cremos.
Cum se face
Carnea tocată se pune într-un bol și adăugăm pe rand: pâinea inmuiata în apă și faramitata, uturoiul pisat, ceapa tocată, verdeata tocată mărunt, oul, sarea și piperul. Amestecăm bine totul cu mana și formam bile mici pe care le dăm prin puțină faina. Prăjim chiflelele în ulei încins și le scoatem pe un prosop de bucătărie absorbant.
Punem cartofii la fiert curățați și tăiați în bucăți mai mici. În aproximativ 20 minute sunt fierti și le scurgem zeama. Adăugăm în cartofii fierbinți unt, sare și laptele fierbinte. Pisam foarte bine cu ajutorul unui zdrobitor pentru cartofi.
Într-o tigaie încingem uleiul, călim puțin usturoiul și punem roșiile decojite și tăiate cubulețe. Călim până se înmoaie roșiile foarte bine. Adăugăm sare, cimbru și piper. În 2-3 minute sosul va fi gata.
Pe un platou aranjăm piureul fierbinte, chiftele prăjite și adăugăm sos de roșii după gust. Un deliciu!!
