Aperitive
Chifteluțe crocante de pui cu cașcaval
Aceste chiftelute cu interior cheesy sunt un deliciu! La noi s-au mancar rapid și da, sunt bune și reci. Cascavalul a mai "evadat" puțin din câteva chiftele, însă au ramas la fel de delicioase.
Cum se face
Fierbem cartofii în coajă.
Amestecăm carnea tocată cu cartofii fierti și zdrobiti, parmezanul ras, sare (nu foarte multă, parmezanul este sărat) și piper.
Mărunțim fulgii de porumb și tăiem cascavalul în cuburi.
Formam bilute din 30 g de amestec de carne și ascundem în interior câte un cubulet de cașcaval de 4-5 g.
Trecem bilutele prin făină, ou bătut și fulgii maruntiti de porumb.
Rumenim chiftelutele de preferat la airfryer, stropite cu puțin ulei, pentru 20 de minute, la 190°C. La jumatatea timpului de gatire, scuturam chiftelele să se gătească uniform.
Fierbinți sunt cele mai delicioase, simple sau cu sosul preferat. Merita incercate!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
N-ai cum să rezistă acestor chiftele uțe de pui și pregătește-te pentru cea mai cizii mușcătură. Și nu vă faceți griji, nu sunt prăjite în ulei. Vă arăt imediat.
Formăm chiftele din 500 grame de carne tocată de pui sau de curcan, peste care adăugăm 2 cartofi mici, fier, zidrobiți, 40 grame de parmezan, o linguriță de usturoi granulat, sare și piper. Amestecăm și obținem o compoziție, nu mai bună de modelat. Zidrobim rapid și pulgi de părump.
Avem nevoie cam de 180 grame. Avem nevoie cam de 100 grame de cașcaval mai moale sau motarela. Formăm fiecare chifteluță din 30 grame de compoziție de carne, în care învelim un cupulez de 5 grame de cașcaval.
Biluțele se formează foarte ușor ca o juacă de copii. Trecem apoi fiecare biluță prin făină, ouă bătute și fuș de părump. Strobim chifteluțele cu puținule iar apoi le gătim la airfryer sau la cuptor timp de 20 de minute la 190 de grade.
Chiar dacă suna clișeu, vă spun sincer că sunt super crocante la exterior și cizii și moi în interior. Sigur o sa vrei sa le-ncerci!
