Aperitive
Chifteluțe din linte, marinate
Foarte incantata de aceste chiftelute cu linte! Nu contin carne, însă contin ou. Se pregătesc foarte ușor iar reusita lor este sigura. Le-am transformat în chiftele marinate și au fost delicioase! Au avut un real succes la noi în familie, de la mic la mare. Le puteți savura simple, cu piure de cartofi sau chiar cu spaghete fierte.
Cum se face
Pentru chiftelute am amestecat într-un blender lintea fiartă cu sare, piper, boia afumata, usturoi granulat, 1 ou și pesmet. Am mai adăugat apoi cimbru și pătrunjel uscat.
Am format chiftelutele în mainile unse cu ulei și le-am pus în tava întinsă a cuptorului în care am pus foaie de copt. Le-am copt timp de 15 minute, la 180°C și am mai amestecat în chiftele în timpul coacerii.
Cât timp au stat chiftelele la cuptor, am pregătit sosul. Într-o tigaie incinsa cu ulei am călit ceapa tocată, morcovul dat de razatoatea fină și usturoiul zdrobit și mărunțit. Am adăugat și puțină apa, să se gătească în voie. După 5 minute am adăugat sucul de roșii, sare, piper și cimbru. Am lăsat sosul pe foc, până legumele au fiert bine.
Peste sos am adăugat chiftelutele și le-am lăsat să mai fiarbă împreună 5 minute. La final am adăugat pătrunjel proaspăt tocat. O bunatate, atât va mai zic!!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Toată familia a fost încântată de aceste chifte luțe marinate și nu știu dacă-ți vine să crezi sau nu, dar nu sunt făcute cu carne și cu linte. Hai să te arăt! Am folosit linte fiertă din conservă, peste care am adăugat sare, biter usturoi granulat, boia afumată și un ou.
Am mixat totul, dar nu foarte mult, doar cât se se amestece puțin. Am adăugat apoi și trei linguri cu pe smet, pe care l-am mixat până s-a încorfora foarte bine. Amestecul obținut nu trebuie să fie extrem de fint, trebuie să ai pe puțină textură și nu trebuie să fie niști foarte tare, niști foarte moale, Nu ținesc foarte mult chiftele la cuptor să nu se usuție, vreo 15 minute la 180 de grade este suficient.
După vreo 5 minute am adaugat și sucul de roșii. Am mai condimentat cu sare, piper și cimbru și am măsat în total să mai fiar vreo 10 minute. Era cum urmează punctul culminant când kifte luțele fac cunostință cu sosul delicios.
Și au uitat ce echipă bună fac. Le-am mai lăsat împreună pe foc vreo 5 minute, iar apoi am adaugat pătrunjel proaspă tocat. Le puteți avura exact așa sau puteți până alături umpiure de cartofi sau paste fierte.
Iar dacă ți-a plăcut lasă-mi o inimioară și apaseși pe putănul de urmărire. Te aștep și mâine la o nouă re
