Ciorbe și supe
Ciorbă de dovlecei
Sezonul dovleceilor a început, așa că dau startul rețetelor cu una de ciorbă. Este ușor de pregătit, fără carne și super delicioasă. O poți mânca și mai rece dacă este foarte cald afară. Adaugă cât lichid dorești, astfel încât ciorba să aibă grosimea pe care o dorești.
Cum se face
Pregătim legumele pentru ciorbă, le curățăm, spălăm și le tăiem sau răzuim, după preferință.
Încingem oala în care punem uleiul și călim ceapa galbenă, morcovul și țelina timp de aproximativ 3 minute. Adăugăm apoi și ceapa verde și dovleceii tăiați în bucățele mai mari. Lăsăm să se călească împreună la foc mediu, amestecând des, încă vreo 3 minute. Completăm apoi cu sare și apă și lăsăm să fiarbă cu capac 15 minute.
Completăm apoi în oală cu fideaua, sucul de roșii cu ardei capia și borșul, care a dat câteva clocote înainte să-l punem în oală. Dacă nu aveți suc de roșii cu ardei capia, puteți adăuga suc de roșii simplu și adăugați un ardei roșu sau capia tocat mărunt la început, împreună cu celelalte legume.
După ce mai fierb împreună vreo 5 minute oprim plita și mai lăsăm să stea cu capac aproximativ 10 minute. Adăugăm apoi leuștean sau pătrunjel proaspăt tocate.
Este super gustoasă, dar asta sigur știți deja!
Cu drag, Emilia!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Numai bună în această perioadă este o ciorbă de dovlecei. Este ușor de pregătit și ușoară la stomac. Am încinți într-o oală, vreo 3 linguri cu ulei, iar apoi am călit o ceapă, un morcov și o felie de selină.
După vreo 3-4 minute am adăugat și două fire de ceapă verde și 2 dovlecei mediteați în cublețe mai mari. Le-am mai călit împreună vreo 3 minute, am adăuga sare și 2 litri cu apă și am lăsat să fiarbă 15 minute. Am completat apoi cu 50 grame de tăiței, într-o 200 grame de pasta de roșii cu ardei capia, și 350 mililitri de borș.
Fiecare adaugă după gust. Au mai fiert împreună vreo 5 minute, iar apoi am o pliplita. Am lăsat să stea deoparte vreo 10 minute, iar apoi am adăugat leuștean proaspătocat.
Și acesta este rezultatul. O ciorbă groasă, delicioasă, cu un aspecta petisan. Dacă nu ai reținut toate detaliile, întotdeauna găsești în descrierea postării rețeta completă.
Voi s-adauși o lingură cu smântână și o ceapă verde. Poftă mare și nu uita s-ape și pe butonul de urmărire.
