Cămara de iarnă
Ciorbă de porc cu păstăi și mazăre, acrită cu zeamă de la murături
Ciorba de porc este prin definitie o ciorbă foarte gustoasă. Am transformat-o azi în una mai speciala pregatind-o cu pastai și mazăre, pe langa legumele clasice. În plus, am acrit-o cu zeama de la murături, mai exact de la castraveți murati. A ieșit grozavă!!
Cum se face
Am pus o oală cu carnea la fiert și am spumat când a fost nevoie. Am lăsat să fiartă carnea circa 40 de minute și apoi am început să adaug legumele.
Am mărunțit la robot morcovii, ceapa și păstârnacul și le-am adăugat în oală. Am adăugat și puțină sare, gustul se potriveste la final când se adauga și zeama de la murături care contine și ea sare.
Am lăsat legumele să fierba 10 minute și apoi am adăugat mazărea și pastaile, ambele congelate. Le-am lăsat și pe ele să fiarbă până s-au patruns (aproximativ 15 minute) apoi am adăugat pasta de ardei kapia cu roșii.
A urmat să fie adaugata și zeama de la murături, iar după ce a dat în câteva clocote, am adăugat verdeata tocată.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
