Mâncare gătită
Ciulama de pasare cu mămăligă
Ciulamaua cu pasare de tara este FAN-TAS-TI-CA! Eu am folosit pulpe de rata și am servit-o alături de mamaliguta fierbinte și murături puse de mine, reci și crocante. Ciulamaua a fost gata într-o ora iar pulpele au fiert bine. De mare ajutor a fost oala electrica cu gatire sub presiune.
Cum se face
Legumele le-am curățat și le-am spălat. Am pus la fiert în oală sub presiune carnea împreună cu legumele întregi și sare și am apasat pe butonul „supa”.
Când timpul s-a scurs, am eliminat carnea și legumele din oală, iar supa am strecurat-o.
Am setat butonul „brown/sote”, am topit untura de pasare (o puteți inlocui cu unt sau ulei) și am adăugat faina. Am amestecat cu un tel și s-a format un aluat tare pe care l-am desfacut treptat cu supă fierbinte. Când a ajuns la consistenta dorita, am adăugat și carnea în oală, plus încă puțină sare.
Am lăsat să fiarbă 7 minute pe functia manual, sub presiune.
Se mananca fierbinte, de preferat cu mamaliguta și murături. Eu am presărat în farfurie și pătrunjel proaspăt, tocat foarte fin și puteți pune și piper (de preferat piper alb).
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
