Mâncare gătită
Ciuperci pleurotus usturoiate cu carne tocată
Nu știu dacă iubiti sau nu pleurotusul, însă în combinatia aceasta sigur o să vi se para divina!
Cum se face
Am încins o tigaie buna în care am pus o lingură cu untura de porc. Am adăugat carnea tocată și am prăjit-o până s-a rumenit frumos pe toate partile. Dacă este o carne mai tare, cum a fost și a mea, mai adăugați puțină apa și lăsați-o să mai fiarbă circa 10 minute cu capacul pus. Am presărat și puțină sare peste carne.
Când carnea s-a patruns mai bine, am adăugat ceapa tocată și m-am apucat să tai pleurotusul în fâșii. Am adăugat apoi și pleurotusul și am mai adăugat puțină apa. Am tăiat usturoiul în felii și ardeiul kapia, fâșii subțiri și lungi și le-am adăugat și le ele. Am lăsat totul cu capac 10-15 minute.
Într-un bol, am pus smantana lichida, parmezanul ras, sare și piper plus aproximativ 100 ml apa. Amestecul l-am turnat în tigaie și am amestecat totul foarte bine. Am mai lăsat pe foc aproximativ 7-8 minute apoi am adăugat pătrunjelul proaspăt tocat. Am servit cu mămăligă fierbinte și ardei iute plus murături.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
