Dulciuri
Clatite cu cacao și umplutură de frișcă cu pere
Hmmm, caltite! Cine le poate rezista? Dar ce ar fi să le pregătim ușor altfel, nu clasic, cu gem, ci cu cacao și umplutura pufoasa de frisca proaspăt batuta și pere zemoase?
Cum se face
Într-un bol incapator am pus faina cernută, cacaua și zahărul pe care le-am amestecat cu un tel.
Am adăugat apoi cele doua ouă, untul topit, praful de sare și zahărul vanilat Bourbon. Am amestecat și am adăugat laptele, l-am încorporat și apoi am adăugat și apa minerala. Am omogenizat totul foarte bine și am început să formez clatitele.
Am uns tigaia cu ajutorul unei pensule imbibate în puțin ulei și am pus câte un polonic cu compoziție. Am întors clatitele și pe cealalta parte. Pe fiecare parte o clatita sta în tigaie 2-3 minute, depinde de cât este de puternic focul. Este bine să pregătiți clatitele cât mai subțiri. Din ingredientele mentionate mie mi-au ieșit 13 clatite.
Am bătut frisca lichida cu ajutorul unui mixer. Am curățat perele de coajă și le-am tăiat în cuburi mici.
Am umplut clatitele cu frisca și bucăți de pere și le-am împăturit de 2 ori. Am servit cu zmeura, pentru un plus de culoare și am ornat cu ciocolată lichida. Sunt delicioase!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
