Mâncare gătită
Cocoșel de pădure cu cartofi la airfryer
Va invit la un adevărat ospat! Cososel de pădure grasut și apetisant, alături de cartofi prajiti și copți în același timp. Puțin ulei, mai multe condimente, un airfryer sau la cuptor normal, aceasta combinatie este ceva grozav! Desigur, mujdeiul nu are cum să lipseasca din acest peisaj!
Cum se face
Am parlit puțin cocoselul de pădure pentru a-i elimina penele. Puteți să-l țineți și deasupra flacarii de la aragaz pentru a-l parli, dacă nu aveți un instrument special. Dacă nu are un surplus de pene, trebuie doar spălat.
Am pregătit un amestec de condimente pentru a asezona cocoselul: sare, piper, cimbru, usturoi granulat, boia dulce (puteți folosi și boia iute/afumata), sos de soia și ulei. Am amestecat totul bine într-un mojar, apoi am uns cocoselul pe toate partile cu amestecul rezultat.
Am pus cocoselul de pădure în vasul airfryer-ului (îl puteți pune și la cuptor normal, desigur) și l-am tinut aproximativ 18 minute la 200°C. Acest timp nu este suficient pentru a fi gata, dar pe jumatatea timpului vom adauga și cartofii.
Am curățat cartofii, i-am spălat, i-am scurs și șters puțin de apă și apoi i-am tăiat în cuburi. Am adăugat deasupra o lingură cu ulei și am amestecat bine astfel încât uleiul să patrunda pe toată suprafata cartofilor.
La jumatatea timpului de coacere a cocoselului de pădure am adăugat și cartofii în vasul airfryer-ului. Tot acum am mai uns puțin cocoselul de pădure cu amestecul de condimente. Am dat totul la airfryer pentru circa 15 minute la 180°C. Intre timp am mai deschis capacul și am mai amestecat puțin în cartofi.
Am pregătit un mujdei clasic, din usturoi pisat, frecat bine cu sare, adăugat ulei puțin câte puțin și am completat cu apă la final.
Când au fost gata cocoselul și cartofii, le-am transferat pe un platou de lemn și le-am mâncat alături de mujdei de usturoi. Un deliciu!
