Aperitive
Dovlecei și cartofi la cuptor
O bunatate, credeti-ma pe cuvant! Este buna fierbinte, dar parcă este și mai buna rece. Încercați cu incredere reteta, merită!
Cum se face
Trecem prin razatoarea mare dovleceii și cartofii. Începem cu dovleceii deoarece cartofii oxideaza repede. Ne grabim să nu se schimbe la culoare și adăugăm în vas sare, boia dulce și rozmarin, după gust. Completăm cu ouăle și cu pesmetul. Amestecăm bine.
Pregătim tava în care punem hartie de copt, a mea are 24 cm. Puteți folosi și o tava mai întinsă și de alta forma. Impartim compoziția în doua și așezăm frumos prima jumătate în tava. Adăugăm un strat de cașcaval, puteți pune chiar și doua straturi pentru a fi mai vizibile.
Completăm cu restul de compoziție ramasa și nivelăm bine. Stropim cu ulei de măsline și dăm cuptor aproximativ 45-50 de minute, la 190°C. Este gata când prinde o crusta frumoasa la suprafata.
Recomand să o lăsați să se răcească, abia apoi să o portionati, asta dacă va puteți abtine. Este buna oricum! Pofta mare!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Dacă și ți ieți plac dovlecei în orice combinație, e mus să-i să încerci această rețetă. Credem că pe cuvânt este absolut delicioasă. Începem cu dovlecei pe care trecem pe într-o răzătoare și procedăm la fel și cu cei trei cartofi.
Nu-i stoarcem și adăugăm peste ei sare și condimente. Eu am folosit usturoi granulat și boia dulce. Dacă o dorit, puteți adăugați și alte condimente.
Adăugăm și 3 oua, amestecăm foarte bine și completăm cu 3-4 linguri cu pezmet pe care îl puteți înlocui și cu griștacă doriți. Tava folosită de mine are 24 cm și am pus în ea foaie de copt. Împărțim compoziția în două părțegale și punem în tavă primul strat.
La mijloc punem un strat sau chiar două de cașcaval felip sau trecu prin răzătoare și-a coperit cu cealaltă cantitate de compoziție rămasă. Adăugăm deasupra puțin ulei de măsrine și lăsăm la cuptor aproximativ 45-50 de minute la 190 de grade. S-a format o cruztă crocantă la suprafață, iar interiorul este suculent și super delicios.
Eu am tăiat o fierbinte pentru că n-am mai avut răbdare și așa arată și în interior. Este foarte bună fierbinte, însă se porționează mult mai ușor atunci când este rece. O pute să avura în orice moment al zilei și este foarte bună, chiar și pentru copii.
Sper să o încercați și voi și nu uitați să mă urmăriți pentru mai multă inspirați în bucătărie pe curând.
