Mâncare gătită
Easy Beef Stroganoff (cu carne tocată)
Carne de vita Stroganov este un fel de mâncare rusesc cu carne de vita servita într-un sos cu smântână. Din Rusia a devenit popular în intreaga lume, cu variatii considerabile fata de rețetă originala. Eu am pregătit varianta cea mai simplă și mai rapidă de gătit, cu carne tocată de vita. Este o mâncare delicioasă și puțin acrișoară de la sosul de mustar.
Cum se face
Am tocat ceapa și am călit-o în ulei de măsline până a devenit translucidă. Am adăugat apoi usturoiul tocat mărunt și le-am mai gătit împreună 2-3 minute.
Se adauga apoi ciupercile tăiate și se rumenesc la foc mediu.
Se adauga carnea și untul în tigaie (cu sare după gust) și se lasa la foc mediu până când untul se topeste și devine sos. Am lăsat aproximativ 15 minute la gătit, după care am adăugat faina amestecata cu puțină apa și am avut grija să o amestec bine, să nu se formeze cocoloase.
Se adauga mixul de mustar.
Am adăugat apoi smantana acră și am lăsat compoziția la foc mediu până când aceasta a devenit omogena. Se ajuta cu apă caldă dacă compoziția se usuca. La final am decorat cu boiaua de ardei afumata și cu pătrunjel și am savurat imediat.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
