Aperitive
Fructe de mare cu salată de mango și avocado
Nu știu dacă sarbatiriti luna iubirii în stil englezesc sau Dragobetele nostru traditional, însă de un lucru sunt sigura: ca vreau să va arat o idee simplă și delicioasă de adevărat rasfat culinar. Ahh, banuiesc ca știți deja ca fructele de mare & vinul rosu sunt afrodisiace, da?
Cum se face
Se taie în cuburi mici avocado și mango, peste care se adauga o jumătate de ceapă roșie mică tocată fin, ulei de măsline, sare și condimente, după gust plus oțet balsamic în momentul servirii.
Scoicile le-am tras în tigaie timp de 10 minute cu unt, usturoi și sare, iar la final am adăugat pătrunjel.
Tentaculele de caracatita și crevetii le-am pus pe gratarul încins, câteva minute pe fiecare parte. Le-am uns pe parcurs cu un amestec format dintr-un catel de usturoi zdrobit, ulei de măsline și sare.
Am impartit fructele de mare pe 2 farfurii și am turnat din sosul format în tava și peste fructele de mare gătite pe grătar. Am așezat alături salata de mango și avocado și am adăugat puțin oțet balsamic înainte de servire. Recomand și câte un pahar cu vin rosu alături.
