Mâncare gătită
Mâncare cu carne de porc tocată, legume și orzo
Iata o rețetă delicioasă și consistenta de mâncare cu carne tocată de porc, năut și orzo. Aceasta mâncare este perfecta pentru o cina sățioasă și plină de arome.
Cum se face
Într-o tigaie mare, incalziti untura și adăugați carnea tocată. Amestecați des să nu se prindă de vas. Când carnea începe să se rumenească, adăugați ceapa tocată, morcovul și tijele de țelină apio plus sare. Caliti aproximativ 5 minute.
Adăugați apoi usturoiul și apa cât să le acopere și gatiti aproximativ 15-20 de minute.
Adăugați și pastele orzo, roșiile tocate, pasta de gogosarii și amestecați bine. Adăugăm iar apa și lăsăm să fiarbă în continuare.
Reduceti focul la mic și adăugați și nautul și condimentati după gust cu piper, cimbru uscat și fulgi de chili. Gatiti, amestecând ocazional, până când orzo este gătit și amestecul devine gros și cremos, aproximativ 10-15 minute. Dacă este necesar, adăugați mai multă apa pentru a obține consistenta dorita.
Savurați fierbinte, presărat cu pătrunjel tocat deasupra.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Dacă ai nevoie de puțină inspirație în bucătărie, vin eu cu o idee. O mâncare cu carne tocată, cu legume și orză. Topim o lingură cu untură în care rumenim 500g de carne tocată de porc sau ce carne tocată doriți voi să folosiți.
Amestecăm destă, nu se prinde de vas, iar apoi adăugăm 2 cepe tocate mărunt, 2 morcofteați în cubulețe și 2 tizie de țelina apio. Adăugăm și sare și le rumenim încă vreo 5 minute. Completăm și cu prodoi căței de usturoi trecuti prin rezătoare și adăugăm apă câțele acoperiți.
Lăsăm apoi cu capac să fiarbă aproximativ 15-20 de minute. A venit și rândul pastelor făinoase mai exact 200g de paste orzo. Adăugăm imediat și 250g de roșii din conservă și opțional dacă aveți și voi o lingură cu pasta de gocosari.
200g de năut din conservă l-am adăugat spre sfârșit pentru că este deja fiert. Condimentăm cupii per, cimbru, fulgi de chili dacă doriți, mai completăm și cu apă și lăsăm să fiarbă cu capac pentru încă aproximativ 15 minute. Dacă doriți o mâncare cu mai mult sos este simplu adăugați mai multă apă iar la sfârșit răsfăță mâncarea noastră cu pătrunjel sau cu marar proaspătocat.
Sper că va fost de folos și ideea mea delicioasă de azi. Eu va sigur că este un preparat absolut delicios de care s-a bucurat întrega mea familie. Sper să o încercați și voi, iar dacă vă plac rețetele mele, nu uitați să vă urmăriți pe curând!
