Mâncare gătită
Mâncare de inimi și pipote
Mâncarea de pipote și inimi este un preparat foarte apreciat la noi în familie. De obicei îl prepar fără legume și îl servim alături de mamaliga. De data aceasta am preparat mâncarea cu cartofi și dovlecei. Este o alegere foarte buna și gustoasă. Se poate manca alături de murături.
Cum se face
Am spălat inimile și pipotele. Inimilor le-am tăiat partea de sus care are vene neplacute. Am încins o tigaie și le-am pus la călit.
Am tocat doua cepe medii și le-am adăugat peste carne. Am pus de la început apa pe foc într-un ibric și am folosit-o pentru a face sosul atât cât am dorit de gros. După aproximativ 5 minute cât s-au călit împreună, am adăugat apa fierbinte și am lăsat să fiarbă aproximativ 20 minute. Am adăugat și sare.
Intre timp am curățat cartofii, i-am tăiat în cuburi potrivite și am procedat la fel și cu dovleceii. Le-am adăugat apoi în vas. Am mai completat cu apă fierbinte. Le-am lăsat apoi la fiert aproximativ 10 minute, apoi am adăugat bulionul și roșiile din conservă. Au fiert împreună până s-au gătit roșiile și apoi am adăugat piper și cimbru. După alte 5-10 minute, am adăugat mărarul și am stins focul.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
