Aperitive
Mâncare de linte verde
Poate ca ar trebui să mai adaugi un preparat printre cele pe care le pregatesti frecvent pentru familia ta: mâncarea de linte verde. Se pregătește ușor, fără carne, este gustoasă și de nerefuzat. Copiii mei au fost foarte incantati de ea!
Cum se face
Am curățat, spălat și pregătit legumele. Ceapa și usturoiul le-am tocat mărunt, ardeiul și morcovii i-am tăiat în cuburi mai mari.
Am încins un wok în care am pus ulei de măsline și am călit timp de 2 minute ceapa și usturoiul. Am completat apoi cu morcovii, ardeiul, tăiate nu foarte mic, sare, foaia de dafin și lintea verde. Lintea verde am trecut-o anterior printr-un jet de apă rece.
Am adăugat 700 ml apa și am lăsat la fiert circa 25-30 de minute, la foc mic-mediu.
Am adăugat apoi boia iute, sucul de roșii și pastele fainoase. Eu am folosit paste "frunzulite" și vă recomand să folosiți paste mici ca dimensiune. Am mai completat cu 250 ml apa, cimbru și piper și am lăsat la fiert 5 minute, să se umfle pastele. Lăsați mâncarea puțin mai zemoasa, pentru ca pastele vor mai absori din lichid.
Gustati și ajustati după preferinta. Puteți adauga și zeama de lămâie, va echilibra gustul pentru ca aceasta mâncare este destul de dulce. După ce am oprit plita, am adăugat verdeata, mărar și pătrunjel proaspăt tocate.
Puteți savura și cu o lingura de smântână. Este o mâncare foarte gustoasă!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Dacă ești în pană de idei și nu știi ce să mai gătești bună acasă, mâncarea de linte verde este o variantă foarte bună. Se pregătește repede și ușor și este bună pentru toată familia. Pregătește ingredientele și hai să ne apucăm de treabă.
Am tocat mărunt două cepe roșii, 2 căței de usturoi mai mari, un ardei gras roșu și 2 morcoți. Am încins un wok în care am pus ulei de măzline și am călit timp de 2-3 minute ceapa și usturoiul, după care am adăugat și restul legumelor. Le-am năsat pe focro 2-3 minute, am adăugat și sapa.
Am adăugat și apă și am lăsat să fiarbă vreo 30 de minute. Am completat apoi cu puțină boiaiute, usuc de roșii și cu paste făinoase. Am folosit paste făinoase mai mici, puteți să folosiți ce paste făinoase vă doriți.
Am mai adăugat 250 ml de apă și am fondimentat cu cimbru și piper. Au mai fiert împreună vreo 5 minute la foc mediu, după care am adăuga verdeață, mă drar și pătrunjel. O doriscă această mâncare să aibă mai mult sos, pentru că acest preparat este destul de dulce, puteți să mai adăugați zeama de la jumătate de lămâie în timpul fierberii sau puteți să adăugați zeama de lămâie direct în farfurie.
Cert este că în mai puțin de o oră am pregătit o mâncare foarte deliceasă, care este potrivită pentru toată familia. Sper că te-a fost util această rețetă, iar pentru mai multă inspirați în bucătărie, urmărește Emilia Gătește!
