Mâncare gătită
Mâncare de mazăre cu aripioare
Mazăre, aripioare de pui și cartofi și ai obținut mâncarea perfecta, cu gust de copilarie. Cred ca aceasta mâncare nu mai are nevoie de nicio alta prezentare.
Cum se face
Pregătim aripioarele, pe care le parlim dacă este nevoie și le amestecăm cu sare, piper și boia dulce. Tocăm ceapa mărunt, iar morcovul îl tăiem în bastonase mici.
Încingem vasul în care punem untura sau ulei, eu am folosit untura de pasare. Rumenim aripioarele pe toate partile, apoi le eliminăm din vas.
Adăugăm ceapa și morcovul și le inabusim puțin, amestecând des. Adăugăm apoi și aripioarele înapoi în vas, completăm cu aproximativ 200 ml apa și lăsăm să fiarbă cu capac, 10-15 minute.
Adăugăm, apoi, mazărea și cartofii, presărăm sare, cimbru și piper, plus încă puțină apa și mai lăsăm să fiarbă 15 minute. Când cartofii sunt moi, adăugăm sucul de roșii. După ce mai dau câteva clocote împreună, mâncarea este gata. Verificati să fie bine fiartă mazărea. La final, presărăm mărar proaspăt tocat. O bunatate!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Mazare, aripioare de pui și cartofi și ai mâncarea perfectă cu gust de copilărie. Începem cu aripioarele de pui pe care le curățăm, le spălăm, iar apoi le asezonăm cu sare, piper și boia dulce. Le masăm bine și le lăsăm de parte.
Ne ocupăm între timp de legume. De umor, cof pe care îl tăiați, așa cum vă doriți, de o ceapă și de doi cartofi pe care i-am tăiat în cubulețe mici, iar dacă nu-i doriți în această rețetă, simplu, nu-i adăugati. Rumenim apoi aripioarele în ulei sau în întură de pasăre, iar apoi le eliminăm din vas.
Adăugăm apoi și apă și morcovul și adăugăm înapoi și aripioarele. Lăsăm apoi să fiarbă totul vreo zeci minute cu puțină apă și cu capa culpus. Adăugăm apoi și 800 de grame de mazare congelată, vedeta acestui preparat, dar și cartofii.
Mai completăm și cu sare și cu cimbru dacă doriți, cu piper proaspătrăjnit și încă puțină apă și mai lăsăm să fiarbă timp de vreo 15 minute. Adăugăm apoi și 150 grame de suc de roși cu ardei capia și mai lăsăm să mai deam preună câteva clocote. Este foarte bun prieten cu mazarea.
Dacă vă doriți mai mult sos, este foarte simplu mai adăugați apă în timpul fierberii. Să rămână pentru masă că mâncarea a fost gustoasă și vă aștept și mâine la o nouă rețetă delicioasă.
