Mâncare gătită
Mâncare de praz cu măsline
Când am postat ciorba de praz, m-a intrebat toată lumea dacă sunt olteanca. Nu, nu sunt, dar îmi place prazul! Asadar, am mai pregătit și mâncare de praz cu măsline și a ieșit minunata!
Cum se face
Călim ceapa tocată timp de 2 minute, în ulei de măsline. Adăugăm apoi și ardeiul tocat și le călim încă 2 minute.
Adăugăm apoi pasta de gogoșari, prazul tăiat în rondele, sare, cimbrisor, piper, ardeiul iute și apa și lăsăm la fiert 15 minute.
Completăm apoi cu sucul de roșii și maslinele și mai lăsăm să fiarbă încă 10-15 minute.
La sfarsit, adăugăm pătrunjel sau mărar proaspăt tocat.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Nu este neapărat nevoie să fi oltean ca să pregătești această delicioasă mâncare de praz cu măsline. Nu trebuie nici să fi miliardar. Ai nevoie de vreo 3 fire de praz și hai să ne apăcăm de treabă.
Spălăm cu grijă proazul iar apoi îl tăiem în rondele. Pe lângă proaz mai avem nevoie și de o ceapă pe care o tocăm în run și de asemenea și de un ardei gras folosiți ce culoare de ardei dorit. Încingem apoi un vas în care punem ulei de măsline și călim ceapa timp de vreo 2 minute.
Completăm apoi și cu ardeiul iar după alte 2 minute adăugăm o lingură de pasta de gogoșari pe care o puteți înlocui dacă nu aveți cu o linguriță de boia dulce. A venit vremea să adăugăm și prazul, puțină sare, vreo 250 ml de apă, eu o mai completa și cu cimbrisor proaspăt cu un ardei ute mic pe care îl puteți omite dacă doriți și cu piper proaspăt rășnit. După 15 minute adăugăm 150 grame de suc de roși și 200 grame de măsline.
Lăsăm smai fiarbă împreună vreo 15 minute iar la sfârșită adăugăm pătrunjel sau mărar proaspătocat. Cu pâine, însă eu vă recomand, o mă măligă caldă. Dacă ți-a plăcut, salvează rețeta.
Și nu uita să apesc și pe butonul de urmările dacă ai nevoie de mai multă inspirație în bucătărie. Pe curând!
