Aperitive
Menemen, omletă turcească
Menemen este o omleta turceasca cu zarzavaturi. Este o rețetă simplă care se prepara rapid și este foarte gustoasă.
Cum se face
Am tocat ceapa mărunt și am călit-o în unt topit cu ulei de măsline. Am lăsat-o 2-3 minute la rumenit și am adăugat celelalte legume mărunțite, precum și sunca de porc. Am lăsat totul pe foc timp de 5 minute.
Am adăugat apoi roșiile din conservă. Se pot folosi, evident, roșii proaspete, însă eu nu am avut. Am lăsat să fiarbă și am adăugat sare și piper.
Am spart apoi ouăle într-un bol și le-am adăugat în tigaie. Am amestecat ușor albusul, iar apoi am spart și gălbenușurile. Am lăsat pe foc până s-au inchegat bine albușurile. Am adăugat puțin pătrunjel și am servit fierbinte.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
