Cămara de iarnă
Nectar de fructe
Fructele sunt o minune! Abunda pietele în perioada caldă, dar iarna ce facem? Știu, cumparam din supermarket fructe importate, dar, dacă putem să păstrăm la sticlă puțină vara pentru la iarna, de ce să nu o facem? Un suc gros de fructe în plină iarna va fi pretios, sănătos și gustos. Asta înseamnă puțin efort și câteva ore state în bucătărie, dar merită! În plus, dacă aveți copii, cât de mare este satisfactia când copilasii vor savura sucul facut chiar de voi?! Eu am folosit fructe din gradina și alte fructe de nearuncat (mere și pere). Le-am folosit cu tot cu coajă, dacă va deranjeaza, voi le puteți decoji pe toate.
Cum se face
În primul rand am spălat bine toate fructele și le-am tăiat în bucăți. Le-am pus la fiert împreună cu apă și zahărul. După aproximativ 20 minute, am adăugat și zeama de la cele 2 lămâi.
Am pus deoparte oala și am lăsat puțin să se răcească, apoi am pasat bine fructele cu un blender vertical. Am turnat sucul fierbinte în sticle și am închis bine capacele. Am pus sticlele să se sterilizeze la bain-marie pentru aproximativ 15 minute și am acoperit oala cu paturi. Le voi lasa să se răcească în voie și le voi muta apoi în cămară, la loc intunecat și răcoros.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
