Aperitive
Omletă cu urechi de lemn
Azi va propun un mic dejun ușor chinezesc. Urechile de lemn sunt niște ciuperci sănătoase și cu un gust plăcut, deosebit, folosite de obicei în combinatii de carne cu ouă, salate sau alte preparate chinezesti.
Cum se face
Am încins o tigaie în care am pus puțină untura. Am tăiat pe lung câteva bucățele de ardei kapia pe care le-am pus în tigaie la călit împreună cu urechile de lemn. Le-am lăsat pe foc până s-au înmuiat puțin.
Am bătut apoi oale cu puțină sare și le-am adăugat în tigaie. Am amestecat și am oprit focul înainte să se inchege foarte bine oul. Am servit cu salată și am ornat salata cu chivas tocat foarte mărunt.
