Dulciuri
Orez cu prune uscate
Iata un desert gustos și traditional de post care se prepara ușor, din doar 4 ingrediente. Poate vi se pare un desert ușor ciudat, însă, este delicioasă asocierea intre zahăr caramelizat, orez și prune uscate. Eu zic ca merită să-l încercați!
Cum se face
Am pus o cană cu apă oparita peste prunele ucate și le-am lăsat la hidratat 15 minute. Am eliminat apoi lichidul.
Am pus zahărul într-o cratiță și l-am lăsat la caramelizat. Atenție să nu se arda! Imediat ce s-a topit tot zahărul am adăugat 3 căni cu apă. Am lăsat totul să fiarbă până s-a topit tot zahărul. Am scos acest sos și l-am lăsat puțin de-o parte.
Am adăugat apoi în aceeași cratita uleiul și orezul plus prunele hidratate. Am amestecat totul și am completat cu sosul de zahăr caramalizat.
După ce a dat 2-3 clocote am dat cratita la cuptor pentru aproximativ 20 de minute la 180°C. Dacă mai este nevoie de lichid, mai puteți adauga puțin.
Este gata când se umfla frumos orezul (am folosit un orez pentru pilaf). Se poate servi atât rece, cât și cald.
