Mâncare gătită
Ostropel din pleurotus
Pleurotusul poate ca are un nume puțin diferit și neprietenos, dar aceasta ciuperca este grozavă! Savureaz-o cu incredere în tocane, mâncare, ciulama și pune alături o mămăligă galbena și aburinda. Scoate și muraturile, merg și ele! Pofta mare să avem!
Cum se face
Am încins un wok și am pus în el ulei. Am tocat mărunt o ceapă foarte mare (cât 2 normale) și am pus-o în uleiul încins. Am tocat apoi fâșii tot pleurotusul și l-am adăugat în wok peste ceapă. Am călit împreună și am amestecat să nu se prindă de fundul vasului.
Am tăiat mărunt și usturoiul și bucata de ardei kapia și le-am adăugat și pe ele. Am pus sare și am adăugat puțină apa pentru a putea fierbe legumele.
După aproximativ 10 minute am adăugat pasta de ardei kapia, cimbru și piper. Am mai lăsat câteva minute la fiert și apoi am pus mărarul. Am oprit focul și am servit fierbinte împreună cu mămăligă aburinda.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
