Aperitive
Pâine la test cu roșie și ceapă
O pâine ce nu se poate odata ce-o gusti, să nu-ti aduca aminte de copilarie și vacantele la bunici. Asta dacă te numeri printre cei norocosi și ai avut parte de astfel de vacante. Gătită la test, pâinea iese crocanta și cu miez moale. Un deliciu!
Cum se face
În vasul unui mixer cu capacitate de framantare am pus faina pe care am cernut-o anterior. În mijloc am facut un gol cu o linguriță și am adăugat drojdia uscată.
Am pornit mixerul și am adăugat în fir subțire apa caldă până aluatul a ajuns la concistenta potrivită. Pe parcurs am adăugat sare iar spre final și uleiul de măsline.
Am lăsat aluatul să-l framante mixerul timp de 15 minute, apoi l-am lăsat la dospit timp de 1 ora.
După ce a trecut și acea ora, l-am scos pe blatul de lucru, i-am dat forma și l-am pus într-o tavă rotundă și întinsă de copt și l-am lăsat iar la dospit pentru 1 ora.
După ce a trecut și ora respectiva și aluatul și-a marit considerabil dimensiunile, i-am aplicat o crestatura cu ajutorul unui cutter. Aluatul l-am uns cu roșie coaptă și am pus deasupra și rondele de ceapă roșie.
Am pus aluatul sub testul încins unde a ramas la copt timp de 45 de minute. A ieșit o pâine divina!
