Dulciuri
Pandișpan răsturnat, cu ananas
Dacă îți plac prajiturile de casa, siiiigur o să-ti placa foarte mult și acest pandispan cu ananas. Se pregătește foarte ușor, nu ai cu ce să dai gres.
Cum se face
Am pregătit caramelul astfel: am caramelizat 130 g zahăr, până s-a topit frumos zahărul. Nu țineți mai mult pe foc, se arde imediat și nu mai este bun. Peste zahărul caramelizat am încorporat untul și smantana pentru gătit.
Intre timp, am pregătit tava: am pus foaie de copt la baza și am pus feliile de ananas una langa cealalta, iar în gaurile ramase am pus câte o visina fără sambure.
Am turnat în tava caramelul peste ananasul din tava și am lăsat tava deoparte.
Pentru pandispan am separat ouăle și am mixat albușurile cu un praf de sare și cele 4 linguri de zahăr până am obținut o bezea ferma. Am încorporat apoi rand pe rand câte un gălbenuș. Am încorporat apoi vanilia și uleiul la viteza cea mai mică a mixerului. La final, am pus și faina cernută și am amestecat-o cu miscari ușoare, cu ajutorul unei palete de bucătărie.
Aluatul obtinul l-am pus în tava și l-am nivelat frumos. Am dat la cuptor aproximativ 35-40 de minute, la 180°C, până s-a rumenit frumos și a trecut și testul scobitorii.
Am lăsat puțin să se răcească prajitura, apoi am rasturnat-o. Am portionat-o și am savurat cu mare pofta! Este o prăjitură grozavă, să o încercați cu incredere!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Dacă îți plac praieștile de casa emusa-i să încerci acest delicios pandișpa răstunat cu ananas, hai să zari cum se pregătește. Pentru sosul caramel am caramelizat 130g de zahăr, peste care am adăugat 40g de unt și 2 linguri cu smântână lichidă. Eu am folosit o tavă dreptungulară în care am pus hârtie de copt, am așezat felile de ananas, iar în mijlo cam pus câte o viși și năfărăsâmburi, dacă doriți puteți să folosiți și o tavă rotundă.
Iar deasupra am adăugat caramelul și am lăsat tavă puțin deoparte. Am ocupat apoi de pandișpa ani pentru care am separat Am început cu albușurile pe care le-am mixat foarte bine cu un praf de sare până au devenit o bezea tare. Am și gustat din bezea pentru că nu se poate alt fel, iar apoi am incorporat rând pe rând cele 15 gălbenușuri.
Am completat apoi cu vanilie și 3 linguri cu ulei, pe care le-am incorporat la viteza cea mai mică timp de câteva secunde. Și ultimul ingredient incorporat sunt cele 5 linguri cu făină. Neste nevoie să adăugat și praf de copt.
Aluatul pandișpa în așa trebuie să arate, trebuie să fie foarte pufos. Am lăsat apoi prăjitura vreo 10 minute să se mai răcească iar apoi am răsturnat-o. Și nu numai că arată pur și simplu senzațional este și super super delicioasă.
Și nu mai pierde vremea, servează rețeta și apasă și pe botonul de urmările. Pe curând!
