Dulciuri
Papanași fierți, fără zahăr
Sunt tot papanasi, dar sunt fierti, fără zahăr și mult mai sanatosi. Grozavi pentru toată familia, de la mic la mare.
Cum se face
Începem prin a topi untul în care rumenim pesmetul până devine auriu. Trebuie amestecat incontinuu în tigaie pentru ca pesmetul se poate arde imediat. În aproximativ 5 minute pesmetul este auriu.
Pentru papanasi amestecăm branza, grisul, ouăle, indulcitorul, praful de sare și coaja de la o lămâie. Amestecăm ingredientele și formam pananasii cu o linguriță normala sau cu una pentru inghetata.
Modelam papanasii cu puțină faina și îi punem la fiert în apă cu puțină sare. În câteva minute se ridica la suprafata și teoretic sunt gata, dar eu i-am lăsat la fiert 25 de minute la foc mic.
Papanasii se tavalesc apoi în pesmetul auriu. Se pot savura imediat atât simpli, dar și cu smântână/iaurt grecesc și dulceata preferata. Sunt deliciosi, sper să-i încercați și voi!
