Mâncare gătită
Papricas de pui cu galuste din făină
Papricasul de pui cu minigaluste pufoase din făină este o mâncare deosebit de gustoasă!
Cum se face
Condimentăm pulpele cu sare și piper și le rumenim în untură sau ulei, apoi le scoatem în alt vas.
Călim ceapa tocată la foc mic, cu puțină apa, până se înmoaie bine. Adăugăm usturoiul pisat, ardeiul pasat la blender, boiaua dulce și roșiile pasate.
Punem înapoi pulpele, acoperim cu apă și lăsăm să fiarbă 20 de minute.
Dacă va doriți un sos mai gros și mai fin, eliminati carnea și pasati sosul, eu așa am procedat.
Amestecăm o lingurita de făină cu smântână și le adăugăm în sos. Amestecăm și punem înapoi și pulpele. Lăsăm să dea câteva clocote și mâncarea este gata. La final, punem pătrunjel proaspăt tocat.
Ne apucăm de galuste când apa aproape clocotește. Amestecăm faina cu sarea, oul și apa, până obținem un amestec moale. Dacă aveți cocoloase în compoziție, puteți folosi puțin blenderul vertical, să omoganizati mai bine.
Dăm, apoi, imediat aluatul prin sită și formam galustele. Amestecăm repede în oală să nu se lipeasca. Le fierbem 2-3 minute, le scurgem, clatim cu apă rece și le amestecăm cu puțin ulei.
Savurăm papricasul cu galuste alături și murături sau salata. Pofta mare!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Astăzi vă invit la o bunătate cu carne fragedă, sos roșu catifelat și mini găluște pufoaste ce se topesc în gură. Pregătiți ingredientele și haideți să facem împreună paprikași. Rumenim pulpele de pui condimentate, în untură sau în ulei, iar apoi le eliminăm din vas.
Călima apoi două cepe tocată mărunt cu puțină apă să nu facă rola stomac timp de 7-8 minute. Continuăm cu sturoi ardei mărunțit, boia dulce, sare, roșii prosperite.
