Cămara de iarnă
Pastă de gogoșari cu legume
Iarna se apropie și camara încă nu este plină! Hai la treaba! Am pregătit de data aceasta pentru iarnă un amestec de gogoșari cu ceapă, morcov, roșii și dovlecel. Va putea fi folosita la orice ciorba sau mâncare. În plus, este atât de gustoasă ca poate fi servita și ca atare, ca un sos mai gros, pe pâine sau alături de o friptură. Nu se face greu, este consistanta, roșie și va ajuta orice mâncare să arate mai bine și să fie mai gustoasă.
Cum se face
Se curata toate legumele și se spala bine. Gogosarii i-am tăiat în bucăți mai mici. Roșiile le-am curățat de coajă și le-am tăiat în bucăți mai mici. Ceapa am tocat-o la cuțit. Morcovii i-am curățat de coajă.
Am încins uleiul într-o oală incapatoare și am pus ceapa la călit. Morcovul l-am tocat la robot și l-am adăugat alături de ceapă. Le-am călit împreună timp de aproximativ 5 minute, timp în care am tocat celelalte legume.
Roșiile le-am tocat împreună cu gogosarul care este mai puțin zemos. Dovlecelul l-am tocat simplu și nu foarte mărunt, dar nici bucăți mari. pe masura ce le-am tocat, le-am adăugat în oală. Am fiert la foc mediu și am amestecat des în oală pentru ca se prinde foarte repede de fundul vasului.
După aproximativ 45 de minute de fiert la foc mic am adăugat sare și am stins focul. Am pus pasta în borcane și sticle curate. Am închis bine capacele și pentru mai multă siguranta le-am fiert și pentru aproximativ 10 minute la bain-marie. Le voi muta în cămară când se vor raci.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Salutare! Vreau sa ma poc sa fac cativa pentru iarna. O pasie de gugoșar cu roșii, morcoc de blecer si ceapă.
Si se vedem ce este. Am tocat gogoșarul si roșile mai mic. Ceap am tocat morcovul la un croata de coaja.
morcovul. morcovul. morcovul.
