Cămara de iarnă
Pastă de gogoșari
Pentru un gust garantat mai bun și mai colorat la mâncare, adauga una-doua linguri de pasta de gogoșari. Gogosarii sunt niște legume atât de carnoase, colorate și bune încât este pacat să nu-i păstrăm la borcan și pentru timpul rece. Putem adauga pasta de gogoșari la tocane, ciorbe, fripturi, marinade, sosuri pentru paste sau pentru cartofi prajiti.
Cum se face
Gogosarii se spala bine și se curata de semințe și nervuri. Se taie în fâșii mai mici. Bucatile de gogosar se paseaza cu ajutorul unui robot de bucătărie sau cu ajutorul masinii de tocat. Se pun la foc și se amesteca des pentru ca nefiind foarte zemosi, compoziția se prinde ușor de fundul vasului. Spre final se adauga sare.
Compoziția fierbinte se pune în borcane sterilizate și se inchid bine capacele. Se intorc invers și se lasa așa până a doua zi când pot fi mutate în cămară la loc răcoros și intunecat.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
