Aperitive
Paste cu pesto și burrata
Iata o rețetă delicioasă de paste pentru acele momente când îți doresti să experimentezi și alte rețete delicioase.
Cum se face
Am pus pastele la fiert în apă cu sare. Folosiți ce paste doriți, merge perfect cu linguine, spaghette, paste ondulate sau orice forma de paste mari aveți la indemana. Le-am fiert conform instrictiunilor de pe ambalaj.
Intre timp, am pregătit pesto punand în vasul unui blender: semințe de pin, busuioc proaspăt, un catel foarte mare de usturoi, 3 linguri de apa de la paste și ulei de măsline. Am mixat până s-a omogenizat totul foarte bine și am lăsat deoparte.
Am încins o cratiță mică în care am pus kaiserul tăiat în fâșii subțiri. L-am lăsat să se rumenească și să se mai topeasca din grasime. Am păstrat câteva bucăți rumenite de kaiser pentru decor.
Peste kaiserul rumenit am pus pesto și pastele fierte, fără să le scurg foarte bine. Am amestecat și am încorporat și parmezan ras. Dacă par uscate, mai adăugați apa de la paste. Amestecați bine și adăugați la final și o burrata în mijloc, pe care o desfaceti și o incorporati.
Impartiti minunea rezultata în 2 farfurii, cele mai frumoase, se știe! Așa deliciu trebuie savurat și cu privirea! Adăugați la final kaiserul păstrat pentru decor. Merg puse și câteva frunze de busuioc proaspăt. Gata, asta a fost tot! Mega delicios, știu! :-)
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
N-am mai făcut de muniște paste super bune așa că hai să ne apucăm de treabă! Începem în forță cu apă, apă o părită, sare și pastele pe care le-am pus la fier. Am pregătit un pesto din semințe de pinul cățel mare de usturoi pusui, o proaspăt, apă de la paste și ulei de măsline.
Iar apoi de sigur că am mixat totuși foarte bine până s-a format un pesto foarte cremos și foarte delicios. Lăsăm pesto de o parte și continuăm cu niște kaizer, cam 120 de grame pe care l-am teat în șuvite foarte subțirele. L-am pus apoi în tigaia în 5 să fără ulei pentru că o să-și lasă oricum.
Am adăugat apoi pesto și pastele fierte. Dacă credeasc că am uitat de parmezan, vați înșelat, am adăugat din apuntența, am adăugat și zeamă de la paste, am amestecat și am saliva de poftă, am adăugat și puțin piper și teoretic rețeta să termin aici, în să practic am mai continuat-o școmburata care răbă să se singură și tristă prin frigider. Și nu am regretat nicio secund această decizie pentru că pastele au ieșit pur și simplu, senzaționale.
Povestea delicioasă s-a trebuit acum că puțin sos, cu kaizer, cu piper și puțin pusui, o proaspăt. și nu uita de follow pentru mai multe idei delicioase.
