Mâncare gătită
Paste cu suc de sfeclă și sos roșu
Pastele preparate de la A la Z de mana ta sunt grozave, stii exact ce mananci și le poti prepara încă de la început așa cum te lasa imaginatia și pofta. Am pregătit din 4 ouă tagliatelle la masina de facut paste pe care le-am colorat cu suc de sfecla roșie. Le-am preparat apoi cu suc de roșii și busuioc proaspăt.
Cum se face
Pregătim pastele din 4 ouă bătute bine, puțină sare, suc de sfecla roșie și faina cât cuprinde astfel încât aluatul să fie unul tare, dar manevrabil. Cu ajutorul unei masini de facut paste am realizat tagliatelle pe care le-am pus pe stativul de uscare. Ele pot fi folosite și imediat și chiar așa am procedat de data aceasta.
Când am realizat toate pastele am pus apa la foc. De asemenea am pregătit și tigaia pentru sos. Am pus pastele la fiert când apa a început să fiarbă și le-am lăsat la fiert timp de 3-4 minute. Este se prepara foarte repede, fiind subțiri.
Sosul l-am preparat dintr-un cub de unt peste care am pus usturoiul pisat și câteva frunze de busuioc proaspăt. Am lăsat la călit maximum un minut, după care am adăugat suc de roșii.
Am scurs apoi pastele de apă și le-am tinut într-un jet de apă rece. Le-am scurs bine și le-am adăugat în tigaia cu sos. Am amestecat bine, am potrivit de gust cu sare, piper, cimbru și mix condimente și am stins apoi focul.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
