Aperitive
Pate picant din fasole cu morcovi
E un fel de basole batuta, dar mai gustoasă, mai picanta și mai speciala. Nu uitati de rondelele crocante din ceapă roșie! :-)
Cum se face
Am dat morcovii pe răzătoare și i-am pus puțin la prăjit în uleiul încins dintr-o tigaie. Intre timp, am curățat și mărunțit usturoiul pe care l-am adăugat în tigaie.
După 3-4 minute, am adăugat fasolea fiartă din conservă, scursă de zeamă. Am tinut pe foc încă 5 minute, apoi am adăugat roșiile pasate, foile de dafin, sarea, cimbrul și dulceata de ardei iuti. Am lăsat încă puțin pe foc, apoi am dat de-o parte.
Toate ingredientele le-am mutat în vasul unui blender unde am pasat totul bine. Am eliminat foile de dafin înainte. Am pus apoi pateul de fasole în boluri și borcanele și am trecut la ceapă.
Ceapa am tăiat-o rondele și am dat-o prin făină, iar apoi am rumenit-o puțin în ulei încins. Am adăugat-o peste fasole, pentru decor și plus de gust.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
