Mâncare gătită
Piept de gâscă cu zucchini și vinete
Pieptul de gasca este gustos și pretios. L-am rumenit frumos și am adăugat alături rondele de zucchini și vanata gătite pe gratarul electric. Sfecla roșie cu oțet a mers de minune alături de acest preparat.
Cum se face
Pieptul de gasca foarte rece l-am crestat pe partea cu piele și am format deasupra mici romburi. L-am condimentat pe ambele parti cu sare și piper, iar apoi l-am pus într-o tigaie incinsa (fără ulei) cu pielea în jos. L-am rumenit pe ambele parti și apoi l-am bagat la cuptor timp de 7-8 minute la 200°C.
Zucchini și vanata le-am tăiat în felii și le-am uns pe ambele parti cu o pastă formata din usturoi zdrobit, sare, boia dulce și ulei de măsline. Am pus apoi legumele pe gratarul electric și le-am rumenit frumos pe ambele parti.
Am dat de razatoarea mare sfecla roșie fiartă în prealabil și am adăugat peste ea sare și oțet. Am pus-o într-un vas mic, iar deasupra am adăugat pasta de hrean (cumparat din comert). Când a fost totul gata am feliat pieptul de gasca (catre trebuie să fie roz în interior) și l-am savurat alături de legume și sfecla roșie cu hrean.
