Mâncare gătită
Pilaf cu orez, quinoa și muschi de vitel
Iata un pilaf puțin mai altfel, preparat la cuptor, cu mischi de vitel și quinoa. Un vas potrivit este de mare ajutor.
Cum se face
Într-o oală ceramica cu capacitate de 2 l am pus orezul, quinoa fiartă, ceapa tocată, morcov ras, carnea tăiată în cuburi potrivite, sare, piper, o lingură untura. Am amestecat toate ingredientele și am adăugat și cantitatea necesara de apă.
Am pus deasupra și câteva crengute de cimbru și am dat la cuptor pentru aproximativ o ora, până orezul s-a umflat și a absorbit tot lichidul.
Cu aproximativ 10 minute înainte să fie gata am dat capacul la o parte pentru a prinde o crusta frumoasa. Când a fost gata am pus deasupra pătrunjel proaspăt tocat și am servit cu castraveți murati.
