Pleurotus cu smântână, pui prăjit și mămăligă

Cum se face

1. Am tăiat pleurotusul pe lung și l-am pus la călit într-un wok cu ulei încins. Am amestecat în el să nu se prindă de fundul vasului și am adăugat sare și piper. După aproximativ 7-10 minute acesta a scazut mult în volum și am adăugat smantana lichida. L-am mai lăsat puțin pe foc apoi l-am dat deoparte.

2. Am încins o tigaie cu puțină untura de gasca și am prăjit pe toate partile fâșii de piept de pui. Am presărat spre final sare și piper.

3. Am pus apa la fiert cu sare, iar când a clocotit apa am adăugat malaiul în ploaie. Am amestecat cu un tel să nu faca cocoloase, iar după aproximativ 10 minute mamaliga a fost gata.

4. Am pus pe o farfurie mamaliga fierbinte, pleurotus și fâșii din piept de pui prăjit. Am servit imediat.