Dulciuri
Prăjitură inteligentă, cu ciocolată
Multe prăjituri ne impresioaneaza în viata asta, dar prajitura desteapta cu ciociolata parcă chiar le are pe toate!!! Este senzational de gustoasă, arată spectaculos, se prepara foarte ușor și este și ieftina. Sigur ai deja acasa toate ingredientele necesare așa ca nu mai sta pe ganduri.
Cum se face
Se pun la topit ciocolata împreună cu untul și se amesteca până se omogenizeaza perfect.
Se mixeaza gălbenușurile cu zahărul până se albesc și se maresc în volum.
Se adauga cacaoa, faina, ambele cernute, apoi laptele și esenta preferata. Eu am folosit extract de portocale, dar merge perfect și esenta de rom sau de migdale. Se omogenizeaza bine.
Albușurile se bat spuma cu un praf de sare și se amesteca treptat în prima compoztiei.
Rezulta o compoziție zemoasa cu un aspect care nu te incanta, dar așa este normal să arate. Compoziția se pune într-o tava cu/sau fără foaie de copt. Prajitura trebuie să stea la cuptor aproximativ 50 de minute la 180°C.
Prajitura este obligatoriu să stea să se răcească înainte de a fi tăiată. Eu am lăsat-o peste noapte la frigider dar sunt suficiente și 2-3 ore în care să se răcească. Se elimina marginile și se taie. Se poate pudra cu zahăr pudra vanilinat.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Nu va s-o vină să credeți cât de ușor se poate pregăti acesta prăjitură de șteapte cu ciocolată. Hai de să vă arăt! În primul rând am separat 6 ouă, iar gălbenusurile am mixat împreună cu 180 grame de zahăr.
În 2-3 minute, cam așa arată. Între timp am topit 120 grame de ciocolată menași cu 120 grame de unt gras. Ciocolată topită se mixați apoi împreună cu amestecuri de gălbenusuri și am pus extract de portocale în să puteți să punți aroma preferată.
Să mai adaugă de asemenea cacao, făină și lapte. Se mixează tot împreună și rezultă compoziții atât de lichidă. Albușurile se mixează și ele cumprav de sare, până se formează o scumă mai stare.
Iar acum mai rămâne decât să amestecăm aceste albușuri bătute cu amestecul cu ciocolată. Nu o să se amestece foarte bine și nici nu trebuie, iar aspectul la final trebuie să rămână așa cum vedeți în imagine. Am turnat acestea meste într-o tavă în care am pus fai de cop și am dat totul la cuptor vreo 50 de minute la 180 de grade.
Sunt foarte fericită și sunt recunoscătoare pentru tot ce am realizat aici și pe cel alte pagini ale mele. Vă mulțumesc și vă pup dulce, mai ales că am mâncat o grămadă de prăjitură.
