Mâncare gătită
Pranz cu sparanghel și ou posat
Dacă îți doresti să prepari un pranz regesc este cazul să ai în calcul acest preparat. Este DELICIOS! Poate pare sofisticat, dar nu este chiar greu de realizat. Bun și la o cina romantica sau la micul dejun, de ce nu? Cu acest preparat faci senzatie indiferent de momentul când îl pregatesti!
Cum se face
Am pregătit rapid o maioneza din 2 gălbenușuri, sare, mustar și ulei. Am subtiat-o la final cu puțină apa rece și zeama de lămâie.
Am pus un vas cu apă și o lingurita de bicarbonat de sodiu pe foc. Am rupt coditele sparanghelului și l-am pus în apă clocotita pentru 3-4 minute. Am încins apoi o tigaie cu un cub de unt și am adăugat și sparanghelul.
Intre timp am pus oul la posat în apă clocotita în care am facut un vartej în mijloc. Am lăsat oul aproximativ 3 minute pe foc. Depinde cât de facut îl doriți. Mie îmi place moale, dar nu să curga.
Am oprit focul la tigaia cu sparanghelul după ce s-a prăjit 2-3 minute și am adăugat pe partea cu coditele o bucata de sunca prosciutto cotto pe care am pus oul posat. Am ras parmezan și am turnat sos de maioneza peste ou. Am pregătit o mini salata de roșii peste care am pus ulei de măsline și mix susan, alb și negru. Am rasnit piper peste ou și am presărat și puțin susan negru.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
