Aperitive
Salată de cartofi cu pește afumat
Una dintre salatele mele preferate este aceasta, cu cartofi și peste afumat. Este senzationala!
Cum se face
Fierbem cartofii, îi lăsăm să se răcească iar apoi îi curățăm și îi tăiem în cuburi potrivite. Cartofii îi puteți fierbe și cu o zi înainte iar peste noapte îi țineți la frigider.
Adăugăm peste cartofi pestele rupt în bucățele eliminand cu grija oasele.
Adăugăm de asemenea maslinele fără samburi, întregi sau tăiate mai mic dar și gogosarii murati tăiați în franjuri.
Pregătim o maioneza din ouăle fierte, capere (le puteți elimina dacă nu aveți), mustar, sare, piper, ulei și zeama de lămâie. Mixăm până obținem maioneza.
Adăugăm maioneza în salată și amestecăm bine. Potrivim de gust după preferinta. Este mai buna rece, după ce sta la frigider. Pofta mare!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Această salată de cartof cu pește afumat este bogat în proteine și ideală pentru masă nutritivă și sățioasă. Începem cu cartofii. Eu am folosit 5 cartofi roșii pe care i-am pus la fiert.
I-am lăsat apoi până s-au răcii foarte bine și i-am tăiat în cubulețe potrivite. Continuam apoi cu peștele. Eu am folosit un macro afumat dar puteți folosi orice pește afumavă doriți.
I-am eliminat mai întâi pielea iar apoi l-am desfăcut pe jumătate. Ca orice pește are foarte multe oase, am eliminat întâi oasele vizibile, l-am desfăcut apoi în fiecare. Adăugăm și ceapă roșie, măzline fără să îmbur de care vă plac vou și castravete murat sau bogoșar.
Am pregătit și o maioneză mai ușoară din două fiertetari peste care mă adăugat două capere dar puteți folosi și două lingurițe cu capere normale, muștar, sare, piper, ulei de floarea soarelui sau de măzline și zeamă de lămâie. Adăugăm și maioneza în salată și amestecăm toatul foarte bine. O trivindupă preferință.
Poate cu mai multă sare, mai multă zeamă de lămâie sau piper. Este o salată senzacională pe care sper să o încercați și voi. Iar dacă n-ai apăsat până acum pe butonul de urmările te inviți să o faci.
Pe curând!
