Aperitive
Salată de conopidă cu usturoi
O salată delicioasă de toamnă, cremoasa și aromată, pentru toți cei care iubesc gustul conopidei!
Cum se face
Desfacem conopida în buchețele și o gătim la abur aproximativ 20 de minute, până când se înmoaie și se strapunge ușor cu furculita.
O lăsăm să se răcească foarte bine, apoi o zdrobim cu furculita.
Pentru sos, mixăm ouăle fierte cu Skyr-ul, uleiul de măsline, sucul de lămâie, mustarul, usturoiul și puțină sare, până obținem un sos cremos.
Adăugăm sosul peste conopida, punem mărarul proaspăt tocat și piper după gust, apoi amestecăm bine și potrivim de sare.
Lăsăm salata la rece, pentru ca aromele să se imprieteneasca, apoi o servim cu pâine prăjită sau pur și simplu, ca atare.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
În fiecare an pregăte sărâtă de conopidă, piranul acesta am încercat o altă variantă, la fel de delicioasă, dar cu mai puține calorii și un plus de proteine. Părecoman să fierbeți și voi conopida la abur pentru că își păstrează mai bine textura și nu absorbe atât de multă apă. Iar conopida fierbe repede în 15-20 de minute este gata.
Iar în loc de maionez, am făcut un amestec din ou fierte, pskir, pe care îl puteți înocui și cu iaur greces, muștar, usturoi, ulei de măsline, sare și suc de lemâie. După ce conopida s-a răcit, am zdrobit deocupă furculița pentru că îmi place să păstreși puține textură. Peste ea am pus sosul, o jumătate de legătură de mărar, piper și au mistecat totul foarte bine.
Și salata este deja gata și bună de savurat, dar este și mai bună după acestă câteva ore la frigider. Este cremoasă, gustoasă și perfectă pentru atunci când vrei ceva bun, fără multe for. Iar dacă te-a plăcut, nu uita să mă urmărești pe curând.
