Aperitive
Salată de conopidă
Îmi place foarte mult salata de conopida cu maioneza și usturoi! Dacă alegeți să fierbeți conopida direct în apă, va trebui să o stoarceti bine în maini să îi eliminati lichidul în exces. Va recomand să o fierbeți la abur, în acest fel își păstrează bine forma și este mai ușor de manevrat.
Cum se face
Spălăm și curățăm conopida, îi scoatem cotorul și o desfacem în buchețele. Punem conopida la fiert într-o sită, la baie de abur, cu capac, până se înmoaie, aproximativ 15 minute.
Intre timp, pregătim maioneza. Mixăm gălbenușurile cu mustar, sare și fire subțire de ulei. Lăsăm maioneza la rece.
Usturoiul îl trecem prin presa și îl frecăm bine să devina mai fin.
Conopida fiartă o zdrobim cu furculita și o punem într-un bol. Adăugăm deasupra maioneza, sare, usturoi, mărar tocat și piper. Amestecăm și salata este gata. Gustati și ajustati după preferinta.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
După părerea mea este salata de conopidă cu maioneze și usturoi. Pentru a cumpăra conopidă am fost în piață unde vândem și pe voi să mergeți cât mai des. Mi-am ales cea mai frumoasă conopidă pe care vreau să o fac vedetă și hai deți să ne apucăm de treabă.
Punem și apă la fier, spălăm bine și conopida, apoi îndepărtăm frunzele și cotorul și o desfacem în buchețele mai mici. Conopida o putem fierbe direct în apă, iar salata în acest caz vai și ceva mai moară. Conopida fiertbe este gata ca mânt 15 minute.
După ce se răcește conopida, adăugăm vreo 2-3 linguri cu maioneză, usturoiul zrobit, piper proaspătrășnit, mărar și sare și amestecăm totul foarte bine. În acest moment gustăm și ajustăm după preferință. Este o salată delicioase și perfectă în acest sezon, așa că sper să o pregătești și tu și te aștept să-mi spui în comentarii care crezi tu că este cel mai delicios preparat cu conopidă.
